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Ootelie(以亞美尼亞語詮釋為“足夠美味”)即位於景色如畫的Dilijan小鎮的手工酵母麵包店。這個店舖不僅是一個麵包製造者,更像是一個美食實驗室,專注於研究和嘗試不同的成分組合。





Ootelie 不懈地追求著優質麵包的創作,使他們深入研究了亞美尼亞麵包製作的豐富歷史和文化。通過精心的探索,在傳統麵包烘焙方法方面巧妙地融合現代技術,創造出了真正獨特的麵包產品。這種獨特的結合使得每一個麵包都散發著傳統和創新的精髓。
無論是在使用的原材料選擇上,還是在製作工藝的嚴謹把控上,Ootelie 都秉持著對完美的不懈追求。每塊麵包都是他們對細節的極致關注和對品質的堅定承諾的結晶。



透過顯微鏡對酸麵團的觀察,發現酵母細胞呈現出小橢圓形或球形,並呈現持續運動和變化的狀態。這種有機的活動成為紹設計概念和動態標識的靈感來源。始於對酸麵團的微觀性質、視覺特徵和外觀的分析。
酸麵包,一種以自然發酵方式製作的麵包,通過利用野生細菌和酵母進行麵團的發酵製成。品牌名稱中的兩個「o」啟發我們採用類似於顯微鏡下觀察細菌的外觀,設計字母形狀。
因此,兩個「O」成為了品牌標識的核心元素。在創作品牌的動態字母組合時,從兩個「O」和註冊標誌中獲得了靈感。
佈局因應材質而變,作為視覺的指引,彰顯字母組合並非靜態的,而是動態變化的,就像一個不斷演進的生物體。這種設計傳遞出品牌的活力和創新思維,體現出一種持續變化的精神。











我們將過去的發酵視為一種價值觀,麵包的基石,以及傳統的傳承。 我們不售賣酵母。若有需要,我們樂意將其作為禮物贈送。將酵母分享給親朋好友、親戚、鄰里甚至陌生人,是亞美尼亞文化中的一個傳統,這代表著分享神奇物質的善意。
酵母被視為麵包的神奇元素。在酵母的發現之前,麵包的製作技術相對簡單。在數個世紀的歷史中,未經發酵的麵團可能會在烘焙過程中未能適切粘結,而是掉落在灰燼中並變質。隨後,某位創新者發現了我們今天所熟知的麵包製作方法,酵母的引入改變了一切,使得亞美尼亞的烹飪世界充滿了美味的麵包。
Art director: Karen Gevorgyan
Graphic designers: Mery Sargsyan, Sen Olqinian
Copywriting: Ani Gevorgyan
Photography: Arnos Martirosyan

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